Ma leesett az első hó, és valami melegítő, váta-nyugtató zöldséges ételt szerettem volna ebédelni. Nem volt itthon túl sok minden, így az alábbi egyszerű, de ízletes curry született:
Téli lélekmelegítő gyökérzöldség curry
Hozzávalók
Elkészítés
-
A céklát kevés vízben kb. 10-15 percig egy külön lábosban előfőzzük.
-
A fűszereket olajon megforgatjuk, míg érződik az aromájuk.
-
Hozzáöntjük a céklát, lehetőleg megtartva a főzővizét, és a többi (még nyers) zöldséget, megsózzuk, majd kb. 10-12 perc alatt puhára pároljuk az egészet.
Megjegyzés
Barna rizssel vagy kölessel tálalva egy egyszerűn elkészíthető, ám igen tápláló, melegítő hatású zöldséges étel téli napokra.