Ez az ázsiai jellegű, gyorsan elkészíthető curry mindhárom dósa számára megfelelő. Könnyű, könnyen emészthető, de tápláló. A benne lévő fűszerek pedig valóságos antioxidáns és gyulladáscsökkentő bombává teszik.
Kókuszos cukkíni feketeköménnyel
Hozzávalók
Instructions
-
A paradicsomot az olajban zsírjára visszasütjük.
-
Beletesszük a kókuszreszeléket, és 2-3 perc alatt halvány barnára pirítjuk.
-
Hozzáadjuk a fűszereket, rövid ideig megforgatjuk őket, míg az aromájuk érződik. (Vigyázzunk, hogy a feketeköményt ne égessük meg, mert keserűvé válik!)
-
Hozzáadjuk a többi zöldséget, a kókusztejet, megsózzuk, felforraljuk, és kb. 10-12 perc alatt kis lángon puhára pároljuk.
Gabonafélékkel vagy frissen sült lepénnyel tálaljuk.