Kókuszos galambborsó dál
Hozzávalók
- 1 bögre toor dál éjszakára beáztatva
- 3 bögre víz
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 db babérlevél
- só
- 2 evőkanál ghí vagy olíva olaj
- 1 teáskanál római kömény
- 1 teáskanál koriander
- 1 teáskanál őrölt gyömbér vagy 1 evőkanál friss reszelt gyömbér
- 1 csipet aszafoetida
- 2 evőkanál kókusz
- 1 teáskanál barna cukor
- 2 db paradicsom kokckára vágva
Elkészítés
A dált babérlevéllel, kurkumával, sóval 6 csésze vízben péppé főzzük.
A ghíben megpirítjuk a kókuszt és a római köményt, majd hozzáadjuk a cukrot és az aszafoetidát.
A ghís keveréket a dálhoz adjuk, paradicsomszeleteket dobunk bele és még kb. 5 percig főzzük.