Opciók nyomtatása

Isteni fekete bab curry

Főzési eljárás
Fogások
Nehézség Kezdő
Idő
Elkészítési idő: 60 min
Adag 2
Legjobb évszak Megfelelő egész évben
Hozzávalók
  • 2 cans fekete bab (éjszakára beáztatva)
  • 2 paradicsom
  • 1 csipet aszafoetida (vagy 2 gerezd fokhagyma)
  • 1/2 teáskanál gyömbér
  • 1 db babérlevél
  • 1/2 teáskanál fahéjpor
  • 1 teáskanál currypor
  • 1 teáskanál koriander
  • 1 teáskanál paprika
  • 3-4 teáskanál joghurt (kókuszjoghurt)
  • 1/4 bögre petrezselyemdje (és/vagy koriander zöldje)
  • pár csepp citromlé
  • olaj, só, víz
Elkészítés
  1. A fekete babot külön lábosban feltesszük főni, és kb. háromnegyed óra alatt puhára főzzük.

  2. A paradicsomot kis olajban zsírjára visszasütjük, majd beletesszük a fűszereket, kicsit megforgatjuk, amíg az aromájuk érződik.

  3. Ezután beleöntjük a babot, megsózzuk, és még kb. 5 percet együtt főzzük az egészet.

  4. Tálaláskor belekavarjuk zöldfűszereket, a joghurtot és a citromlevet.

Megjegyzés

Kép forrás: https://hu.pinterest.com/pin/533887730817798853/